يُعد الكبد الدهني من المشكلات الصحية الشائعة التي قد تتطور بصمت، إذ لا تظهر أعراض واضحة لدى كثير من المصابين في المراحل الأولى. ومع استمرار تراكم الدهون داخل خلايا الكبد، قد تتطور الحالة إلى التهاب وتندّب في الأنسجة، ما يؤثر في وظائف العضو ويزيد خطر حدوث مضاعفات صحية.
ورغم ذلك، فإن اكتشاف المشكلة مبكراً وإجراء تعديلات مناسبة على النظام الغذائي ونمط الحياة قد يساعدان على تقليل الدهون المتراكمة وتحسين صحة الكبد.
وفي هذا السياق، أشار تقرير نشرته صحيفة «التلغراف» البريطانية إلى مجموعة من العادات التي قد تساهم في خفض دهون الكبد، مستنداً إلى نتائج بحث أظهرت انخفاض نسبة الدهون فيه من 10% إلى 5.3% خلال ثمانية أسابيع، مع اتباع تغييرات محددة في نمط الحياة.

وفيما يلي أبرز هذه الخطوات:
1. قلل السعرات الحرارية دون إفراط
يُعد خفض السعرات الحرارية المستهلكة بما يتناسب مع احتياجات الجسم من الخطوات المهمة للمساعدة على التخلص من الدهون الزائدة، خصوصاً الدهون الحشوية التي تتراكم حول الأعضاء الداخلية.
وتوضح البروفسورة لويز توماس، المتخصصة في أمراض الكبد بجامعة وستمنستر، أن تقليل نحو 500 سعرة حرارية يومياً قد يساعد على خفض الدهون الحشوية، وهو ما ينعكس إيجاباً على صحة الكبد ضمن خطة متكاملة لإنقاص الوزن.
لكن من المهم أن يكون خفض السعرات تدريجياً ومدروساً، بعيداً عن الحميات القاسية التي قد تحرم الجسم من احتياجاته الغذائية.
2. أضف تمارين القوة إلى روتينك
لا يقتصر الاهتمام بصحة الكبد على تقليل الطعام، بل ينبغي أيضاً الحفاظ على الكتلة العضلية خلال رحلة إنقاص الوزن.
وتساعد تمارين القوة، مثل رفع الأثقال وتمارين الضغط والبطن، على دعم العضلات وتقليل فقدانها أثناء خفض السعرات الحرارية. فإهمال النشاط العضلي قد يؤدي إلى خسارة جزء من الكتلة العضلية إلى جانب الدهون، وهو أمر لا يخدم الصحة العامة.
لذلك، يُنصح بدمج تمارين المقاومة في الروتين الأسبوعي، مع اختيار مستوى يناسب اللياقة البدنية والقدرات الفردية.
3. استبدل الأطعمة المصنعة بخيارات مغذية
قد يلجأ البعض عند محاولة تقليل السعرات إلى تخطي الوجبات أو الاكتفاء بكميات صغيرة من الطعام، لكن هذه الطريقة لا تضمن الحصول على العناصر الغذائية الضرورية، وقد يصعب الالتزام بها على المدى الطويل.
والأفضل هو التركيز على جودة الطعام واختيار أطعمة طبيعية غنية بالألياف والفيتامينات والمعادن، مع تقليل المنتجات فائقة التصنيع.
فعلى سبيل المثال، يمكن استبدال حبوب الإفطار المحلاة بالشوفان مع الفاكهة، وتناول المكسرات والبذور والزبيب بدلاً من البسكويت وألواح الحبوب المحلاة.
ويساعد هذا التغيير على تحسين القيمة الغذائية للوجبات، مع إمكانية خفض السعرات اليومية دون الشعور بحرمان شديد.
4. خفف تناول السكريات والحلويات
يُعد الإفراط في تناول السكريات المضافة، خصوصاً المشروبات المحلاة والحلويات، من العادات التي قد تزيد تراكم الدهون في الكبد.
ويحظى الفركتوز باهتمام خاص في هذا السياق، إذ يعالج الكبد جزءاً كبيراً منه، ويمكن أن يساهم الإفراط في استهلاكه في زيادة تصنيع الدهون داخل الكبد.
لذلك، يُنصح بتقليل المشروبات الغازية المحلاة والحلويات والأطعمة الغنية بالسكر المضاف، واستبدالها بخيارات أقل معالجة.
وقد تكون الرغبة في تناول السكر قوية خلال الأيام الأولى من تغيير النظام الغذائي، لكنها قد تصبح أكثر قابلية للسيطرة مع الاستمرار على العادات الجديدة.
5. اجعل الشاي الأخضر خياراً ضمن يومك
يحتوي الشاي الأخضر على مركبات نباتية مضادة للأكسدة، أبرزها «إبيغالوكاتشين غالات» (EGCG)، التي دُرست آثارها المحتملة في عمليات الأيض والدهون.
وتشير بعض الدراسات إلى أن تناول كميات من هذا المركب على مدى ثمانية إلى اثني عشر أسبوعاً قد يرتبط بانخفاض الدهون الحشوية ومحيط الخصر.
ويمكن الحصول عليه من الشاي الأخضر، لكن ينبغي التعامل مع هذه النتائج باعتبارها مؤشرات بحثية أولية، لا دليلاً على أن شربه وحده يعالج الكبد الدهني. كما لا يُنصح باستخدام مستخلصاته المركزة أو مكملاته بجرعات مرتفعة دون استشارة مختص.
6. تناول الفاكهة كاملة بدلاً من العصائر
قد يبدو عصير البرتقال خياراً صحياً في وجبة الإفطار، لكن تناول الفاكهة كاملة يوفر مزايا غذائية لا تتوافر بالقدر نفسه في العصير.
فعند عصر الفاكهة، يُفقد جزء كبير من الألياف الموجودة فيها، كما يصبح من السهل استهلاك كمية أكبر من السكر خلال وقت قصير.
ويشير روبرت لوستيغ، اختصاصي الغدد الصماء العصبية بجامعة كاليفورنيا في سان فرانسيسكو، إلى أن غياب الألياف عن العصير يجعل امتصاص السكريات أسرع، فيما يتولى الكبد معالجة الفركتوز.
لذلك، يُفضل تناول البرتقالة كاملة بدلاً من شرب عصيرها، كما يمكن اختيار الماء أو الشاي غير المحلى بدلاً من المشروبات السكرية.
7. تجنب الكحول لحماية الكبد
يمثل الابتعاد عن المشروبات الكحولية خطوة مهمة للحفاظ على صحة الكبد، إذ يمكن للكحول أن يسبب تلفاً في خلاياه ويزيد العبء الواقع على هذا العضو.
وتزداد أهمية تجنبه لدى الأشخاص الذين يعانون من تراكم الدهون في الكبد، إلى جانب الالتزام بنظام غذائي متوازن وممارسة النشاط البدني بانتظام.
تغييرات بسيطة قد تصنع فرقاً في صحة الكبد
تعتمد العناية بالكبد الدهني على مجموعة من العادات المتكاملة، وليس على طعام أو مشروب بعينه. فتقليل السعرات بصورة مدروسة، والحفاظ على العضلات، والحد من السكريات، واختيار الأطعمة الكاملة، كلها خطوات قد تساعد على تحسين صحة الكبد وتقليل الدهون المتراكمة فيه.
ومع ذلك، تختلف الاستجابة من شخص إلى آخر بحسب الحالة الصحية ودرجة تراكم الدهون ووجود عوامل أخرى مصاحبة. لذلك، يبقى التشخيص والمتابعة الطبية مهمين، خصوصاً أن الكبد الدهني قد يتطور دون أعراض واضحة، ولا ينبغي اعتبار التغييرات الغذائية بديلاً عن التقييم والعلاج الطبي عند الحاجة.